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"復工三大難"不只是面粉企業遇到了,速凍米面企業復工更是壓力山大!

2020-02-14 09:57:57來源:冷凍食品呂翠平作者:冷凍食品呂翠平編輯:xwbj3
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  自今年1月份新冠肺炎疫情爆發以來,肆虐全國。為防控疫情,很多工廠都選擇了延期開工。
  但是,民以食為天。食品行業關系著國計民生,地位舉足輕重。為保障民生供應,部分食品企業已于近期復工生產。
  疫情當頭,速凍米面企業會遇到哪些復工難題?來聽聽他們的心聲!
  復工成速凍面米行業主旋律
  受疫情影響,往年正月初四初五就開始復工的食品企業,大多選擇了延期開工,響應國家防控疫情的號召。
  元宵節前,冷食君采訪市場情況時,三全、思念、迪雀、商丘四福等多家冷食企業都表示:尚未復工。根據有關規定,可能要到2月10號左右才能恢復正常生產。
  那么,近兩天速凍米面企業復工情況如何呢?冷食君為你帶來一手市場消息。
  經調查獲悉:
  三全食品,已經部分復工。
  思念食品,已經恢復生產。
  河南福潤食品有限公司,自2月9號開始逐漸恢復生產。
  四川龍旺食品有限公司,已經復工生產
  山東大家樂食品有限公司,2月10號開始部分復工。
  新鄉樂華食品有限公司、商丘四福食品有限公司、河南霍嘉食品有限公司則已經提交了復工申請,正在等政府審批。
  新鄉蒲北食品有限公司、河南一口福食品有限公司、河南慷達食品有限公司、新鄉俊杰食品等多家企業則表示公司暫時還未復工。
  復工后的三大難:
  缺工人、缺物料、缺原料
  福潤食品總經理董楨坦言,為了保證安全生產,公司做了充足的準備:在大門處專門設立消毒通道,每個進入工廠的人,除了測體溫、登記、佩戴口罩等硬性規定外,還要在消毒通道中進行消毒;不僅如此,工人在進入車間之前,還需要進行二次消毒,通過多重安全措施,保證安全生產。
  但即便如此,公司在生產過程中仍遇到不少困難。對此,董楨表示主要有以下幾點:
  首先是工人,年后復工工人數量只有年前的四分之一左右。“一方面,疫情的高傳染性讓人們有恐慌心理,擔心被傳染,不愿意來上班;另一方面,很多村現在還在執行封村政策。工人出不來,或者出來了,進不去。”
  他介紹,2月10號當天的工人數量比9號少了十幾個,經詢問得知,工人9號下班回家時,被拒之村外,費了九牛二虎之力重新進村后,就不愿意再出來上班了。這是就近招工的企業都要面臨的一個問題。他也考慮過,要讓工人集中住宿,但是很多工人并不愿意接受。
  其次是物流問題。當前,大部分的物流企業都尚未恢復正常配送,有的是工人還在老家村里出不來,有的是對疫情比較恐懼,不太愿意開工配送。“2月5號,有關部門下發通知,企業可以辦理AB類通行證。這確實是個好事。但是,辦證的過程比較繁瑣。(點擊回顧:雙匯三全思念獲通行證,可在省內運輸生活必需品;商務部:具備條件的商貿企業盡快復工)以我們為例,需要先準備公司的基本證件,貨車行駛證、營運證、司機資格證、駕駛證、司機健康證明、司機的無接觸武漢人員證明、發貨清單,到寧陵縣交通局審核,審核后到寧陵縣防疫指揮部蓋章,再到商丘市交通局申請通行證,市交通局接到申請后,把資料上傳到網上后生成一個通行證編號,這就是通行證。”
  湖北是此次疫情的重災區,也是福潤食品的重點市場之一。福潤食品介紹,政府鼓勵物資進入湖北,供應湖北的物資可以免收高速過路費,但是,福潤食品在產品配送方面面臨著很大的困難。“物流少,愿意去湖北的物流車更少。而且每趟車回來后,不僅車身要徹底消毒一次,司機也需要隔離幾天后才能再次上崗。很多司機都不愿意。”
  另外,原料不足的問題也開始凸顯。盡管年前,福潤食品也儲備了部分原料,但是,數量并不多。為順利開工,福潤食品一直在協調各種物資,面粉是自己找的物流車拉回來的。但是,對于紙箱等各種包材,也已經開始緊缺了。董楨表示,如果生產包材的企業不能盡快開工,就算福潤能把產品生產出來,也沒法裝箱了。
  “為保障民生供應,各地都在鼓勵企業恢復生產,但是任何一個企業都不是孤島,都需要產業鏈上下的協同合作,希望上下游行業也能盡快恢復正常運轉。”董楨說。
  相較之下,四川龍旺食品有限公司受到的影響就小一些。該公司研發總監郭志軍介紹,工人數量是年前的一半左右,這是企業有意控制的結果,為避免工人太多,聚集在一起,發生不可控制的事情;龍旺以四川周邊為主市場,所以物流受影響較小,原料儲備也暫時夠用。
  除了已經復工的福潤食品外,河南霍嘉食品也早已開始為復工做準備。“疫情爆發后,我們1月27日成立防疫指揮部,從1月28日開始對員工的健康監控并記錄,為順利復工做好了準備。”霍嘉食品常務副總王海營說。他也預料到了復工可能會遇到的困難:產品原料還儲備了一些,但是,包材方面會有緊缺。包材廠現在大多還不具備復工條件,企業沒法及時采購。
  應對突發,未雨綢繆很重要
  目前,山東大家樂食品有限公司也已恢復生產。該公司營銷總監任麗娜告訴冷食君,疫情確實對公司銷量產生了一定的影響。
  “我們是一家線上和線下并重的企業,疫情讓線上和線下業務都受到了不同程度的沖擊。”她介紹,疫情之下,國家提倡人們減少聚集,線下實體店人流量變少,這對于線上確實是個機會。但是,也很考驗企業在線上渠道的運作能力,“年后,很多快遞公司都不上班,為了滿足市場需求,減少消費者等待收貨的時間,大家樂不計成本,與順豐合作,減輕發貨壓力。同時還臨時招聘了一批送貨員,甚至我們老板自己都到各個網點去送貨,保證市場供應。”
  盡管困難重重,她還是看到了機會點。“今年的疫情確實影響了湯圓的銷量,但是往年,一過元宵節湯圓的訂單就開始明顯減少,今年則不同,一直到現在,湯圓的訂單量還是挺多的。”
  此外,她還介紹了大家樂在應對突發狀況時的一點心得:每年春節前,大家樂都會做一個針對緊急情況的預案,比如,如果遇到大雪等極端天氣怎么辦?遇到大霧,高速封路怎么辦?盡管疫情的發生是沒法預料的,但預案確實可以有效地降低意外帶來的影響。年前,我們就儲備了一定量的原料,可以支持企業生產一段時間;跟工人保持緊密聯系,了解工人遇到的困難等,這些都對于企業應對突發狀況具有積極的意義。

 

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